面馆老板教你2招，面条嚼劲十足

面馆老板教你2招，面条嚼劲十足

面条，起源于中国，至今已有四千多年的历史，从出现到现在，它一直都被人们喜欢着。虽然人们平时都吃米饭，但是不想吃米饭时，面条是人们的首选。因为它吃起来简单方便，而且营养丰富。

煮面条虽然很简单，但是很多人都做不好，煮了那么多年面条，都是没有劲道的，非常难吃。大家在煮面条时，千万不要水开下锅，这样做是不正确的，做出来的面条会没劲道。接下来面馆老板教你2招，面条嚼劲十足，我们一起来看看！

第一招：锅中烧水，看到锅中开始冒小水泡时，就把面条放入锅中煮，记住一定是这个时间段。要是超过这个时间，水沸腾了再放面条，会导致面条煮的很烂，没有一点劲道，非常难吃，面条都香味都煮淡了。

面条在起小水泡时下锅，盖上锅盖，开最大火，等锅中水沸腾，面条也就煮好了。这样煮出来的面条吃起来非常有嚼劲，而且香味十足。

第二招：同样是锅中起小气泡下锅，面条放入锅中煮3分钟左右，将泡面捞出，放入凉白开中浸泡。浸泡这个过程，可以让面条变得更有劲道，嚼劲十足，还可以让面条不粘连。相信很多人在煮面时，发现面条都坨在一起了，这时浸泡就可以解决这问题。

面条浸泡好，就可以捞出沥干水分，把它放入高汤中，面条不仅吃起来香，而且嚼劲十足，越吃越过瘾。你们平时是这样煮面条的吗？

煮面条时，大家千万不要水开下锅，应该是起小气泡时就下锅。面条锅中煮的时间也不能太长，时间太长会导致煮出来的面太烂，没有劲道。想要吃到有劲道的面条，可以试试上面两种方法，一学就会！

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