鲍鱼的做法--鲍鱼鹌鹑 药膳:生地桑椹鲍鱼汤 滋阴补肾
鲍鱼的做法--鲍鱼鹌鹑药膳:生地桑椹鲍鱼汤滋阴补肾药膳:生地桑椹鲍鱼汤滋阴补肾生地黄、桑椹子、生姜、红枣。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮,切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳,肉切片,备用。砂锅内加入适当清水,煮至水沸后,放入以上原料
生地黄、桑椹子、生姜、红枣。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮,切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳,肉切片,备用。砂锅内加入适当清水,煮至水沸后,放入以上原料。
材料:
生地黄25克,新鲜大鲍鱼1只,桑椹子50克,生姜2片,红枣2枚,食盐少量。
做法:
生地黄、桑椹子、生姜、红枣。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮,切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳,肉切片,备用。砂锅内加入适当清水,煮至水沸后,放入以上原料,用中火炖3小时左右,加入食盐少量便可。佐餐食用,逐日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效:
1.清热凉血,滋阴补肾。
2.适用于血热脱发或发根受损而头发脱落、腰膝无力、头晕耳鸣、手足心湖北皮肤科医生排名
热等。
【所属菜系】韩国
【特点】红中带绿,鲜香郁浓,肉质鲜嫩。
【原料】鲜鲍鱼200克,鹌鹑2只,蘑菇25克,黄瓜200克,花生油750克(实耗75克),料酒10克,酱油5克,精盐4克,鸡骨汤250毫升,蛋清1个,大葱3克,胡椒粉2克,生姜2克,芝麻油5克,大蒜1克,淀粉10克。
【制作进程】
1、将鲍鱼洗净,控干,切成宽3片;蘑菇水发后,去蒂梗,洗净,再将鹌鹑掼死,去净毛,去骨脏,洗净,去骨,将肉切成3厘米见方的块,装入盆内,加1.5克盐、蛋清、5克淀粉,拌匀;大葱去皮,洗净,切成长3段;生姜去皮,大蒜去皮,洗净后切剁成碎;黄瓜洗净,切丝。
2、炒锅烧热,放入花生油,烧至7成热时,投入鹌鹑肉,划散,翻炸2分钟后湖北皮肤科医生排名
,捞出,控油,余油倒入油罐。
3、炒锅留25克豆油,烧热,倒入葱段、青豆,翻炒几下,倒入过油后的鹌鹑,加酱油、糖、料酒和200毫升清水,盖上盖,用中火煨3分钟,加味精,用淀粉勾芡,淋上芝麻油,撒上焙好的芝麻,便可。
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