在家也能吃到美味的烤肉

在家也能吃到美味的烤肉

大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！

在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。五花肉看中它的肥瘦相间，吃起来的口感不油不涩。

烤五花肉是最合大众人口味的烧烤之一。在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了!

我家因为孩子要吃，配的是芝麻，花生，孜然粉调出来的料非常香，孩子吃不重口味。

把五花肉洗净沥干，用刀切成大小均匀的肉片。我把肉皮分开切了，孩子特别喜欢吃肉皮。

加入姜蒜葱，柠檬片，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，糖，生抽，啤酒，蚝油，黄豆酱，把所有料全部搅拌均匀。

拌好后腌制半小时备用。

热锅加少许油，倒入腌好的五花肉炒制。

炒至五花肉出一部分油脂，当然喜欢吃肥肉的也可以少炒一会儿，我们家都喜欢吃稍焦一些，没那么肥腻的。如果煸出来的油比较多，可以倒一部分出来炒菜用也非常香。

炒至五花肉香味浓郁，稍有点焦时就可以了，可以加点老抽提色。喜欢吃辣的也可以加些辣椒。

出锅前可以再加些孜然粉，我家是要配蘸料吃的，就没有再加了。

烤花肉一定要用生菜包着吃才会更有感觉，而且这也是营养搭配均衡的健康吃法。

美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让一日三餐更加美味。老公说，每天下班回到家，老婆在厨房做饭，孩子在安静的做作业，家庭氛围好温暖！这就是幸福！

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