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【新闻】完善产业链建设助推广西水果业走出卖难困境大果圆柏

发布时间:2020-10-18 16:30:43 阅读: 来源:电热片厂家

完善产业链建设 助推广西水果业走出“卖难”困境

全国消息:近年来,广西得益于有利的气候条件,热带水果种植业得到很大发展,然而由于没有完整产业链,水果严重依赖鲜销,龙眼、香蕉等果品屡遇“卖难”。广西北海市果香园果汁有限公司建成投产以来,较好消化了广西当地所产荔枝、菠萝、百香果等热带水果,完善产业链的同时给果农带来稳定收益,为广西热带水果产业发展提供了很好的借鉴。

--延长产业链形成“三方共赢”

由于热带水果固有的热敏性,储存时间极短,加上成熟期比较集中,每年的五、六、七三个月,是菠萝、芒果、荔枝、木瓜的集中成熟期,且一般采摘期只有二十天左右,荔枝在常温下的保质期只有几十个小时。相比较而言,水果罐头的保质期为180天左右,而果汁在常温下的保质期则在400天左右。

“热带果汁加工成为热带水果产业的最后一道保险。”广西北海市果香园果汁有限公司董事长黄辛说。

记者了解到,“果香园”通过实行订单水果生产的方式,使得广西本地生产的荔枝、菠萝、百香果等热带水果,近几年没有出现滞销现象。而没有相关加工企业的龙眼和香蕉,分别在2008年和2009年遭遇价格寒流,果农损失较大,特别是在2009年,广西香蕉丰产不丰收,对蕉农发展生产的积极性打击很大。

“如果果农害怕丰产,那么这个产业就没有希望。”黄辛说。他介绍道,目前我国的香蕉年产量在900万吨左右,但是没有一家专业的香蕉加工厂,没有相关保险来给农民保驾护航,卖难现象的频繁出现也就不难理解。

2009年百色的紫花芒、台农芒销售价格比往年高出20%到30%,钦州、玉林等地往年不受欢迎的黑叶荔、禾荔虽然比2007年的大丰产年产量还增产20%,但是销售价格却从0.4元/斤上涨到1.6元/斤,价格增长400%。“主要是我们在这些品种果汁生产技术上获得了突破,大量收购原来不好卖品种,推动了价格上涨。”“果香园”公司采购部经理余宏伟说,“近几年广西所产菠萝、荔枝、百香果等水果价格一直保持稳定”。

黄辛告诉记者,类似“果香园”这样的水果加工企业,每生产1000万元的产值,就会给农民带来600万到650万元的增收效果,同时给地方政府带来60万到65万元的税收,政府、企业、果农实现“三方共赢”的效果明显。

--热带水果深加工技术和资源不可或缺

记者了解到,在热带(亚热带)水果屡屡遭遇“卖难”困境的同时,天然风味浓郁的热带果汁(浆)在快速扩张的饮料市场中一直需求旺盛,又不会与大宗的苹果汁、橙汁销售发生冲突,国际价格十分稳定,被称为水果加工业的“蓝海”。

同时,广西水果种植面积占据全国头把交椅,超过1300万亩,产量约700万吨,其中热带水果种植面积590万亩,年产量90多万吨,品种丰富。水果业是广西种植面积最大(超过甘蔗)、涉农面最广、最具产业化基础的重大资源。

基于市场和资源两种考虑,“果香园”公司在1999年开始进入热带果汁产业,但国内热带果汁加工的工艺、技术以及设备制造相关人才缺乏,导致众多加工企业产品以传统的罐头、果脯为主,难以打开国际市场。

同时,“果香园”公司根据不同热带水果的果型和属性,建成了国内第一条自行设计、拥有自主知识产权的较大型现代化热带浓缩汁生产线;此外,还相继获得菠萝、香蕉、荔枝、雪粒等4项榨汁发明专利和管道破碎、无菌灌装、悬浮切粒等6项机械实用专利,并于2006年首次实现国内荔枝浓缩汁产业化加工。“这为公司对热带水果进行大规模消化打下了技术基础。”黄辛说。

在技术攻关之后,“果香园”公司依赖能加工各种热带水果的设备和技术,先后开发了芒果、木瓜、百香果、香蕉、金桔等约20种热带水果浓缩汁和果浆,避免了一般工厂加工单一果品,生产周期短、设备闲置带来的高成本。目前“果香园”菠萝汁年出口量占全国60%以上,2007年以来荔枝汁年产量保持全球第一,形成了饮料工业界公认的中国小品种果汁“北方有尚志,南方有果香园”的局面,并在2009年金融危机影响下迎来公司成立10年来最大的发展年。

钦州水果局局长李云昌说,如果广西能够有3家左右类似“果香园”这样的水果加工企业,对广西大宗的香蕉、荔枝、菠萝等热带水果进行深加工,广西的水果产业的发展将上升到新的层次。

--延长产业链是广西水果发展的必由之路

广西水果产业过度依赖鲜销,缺乏深加工,地方财政得不到发展水果业的直接好处,水果产业在一定程度上成为无税产业,同时面临着东盟水果大量进入造成的冲击,前景不容乐观。不少专家认为,“果香园”等企业的发展带动相关果品产业同步发展的经验,说明加强研发投入、发展深加工、延长产业链是壮大广西水果产业的必由之路。

目前广西整个水果产业不成体系,科研力量薄弱。水果种植属于农业部门管理、加工属于经委管理、销售是商务部门管理、科研是科委管理、质量是质量监督局监管,没有形成统一的管理系统。黄辛认为,要实现农业与工业的对接,关键应从职能部门分工上改变目前种植与加工相脱节现状,形成统筹产业链发展的促进机制,避免水果深加工业处于农业和经贸委“两不管”的边缘地带,以市场需求为农业科技指明方向,在注重新产品研发的同时向市场效益倾斜。

广西社科院农村发展研究所所长杨亚非认为,广西水果加工龙头企业缺乏,地方政府在招商引资过程中更应该避免出现“短视效应”,要在吸引涉农企业入驻之后,提供宽松的后续服务,在涉及千家万户的大规模种植领域起到协调引导的作用,以吸引入驻企业背后的商家,形成涉农产业招商引资的示范效应,从而借用外来资本开发本地产业资源,实现跨越式发展,不仅能有效抵御境外热带水果的冲击,还能收取政府、企业、农户三方共赢的效果。

而在近期效应上,完善对水果业补贴扶持的相关政策,则是保持相应产业规模,保障产业基础的需要。近年来,广西不断出台以促进水果鲜销为目的的补贴措施,如2007年对鲜荔销售、2009年对香蕉销售,都以直接的资金补贴鲜销。业内人士认为,虽然这种补贴对稳定农民收入起到一定的作用,但没有“撬”在产业支点上。相比之下,深加工对鲜果的消化远远大得多,应以深加工企业作为主要补贴对象,着眼于产业链的带动作用,从而实现广西水果产业的可持续发展。

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