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松花淡菜粥做法

发布时间:2019-12-04 10:34:52 阅读: 来源:电热片厂家

松花淡菜粥

松花淡菜粥的材料

原料:无铅松花皮蛋1个,淡菜50克,大米、盐、味精各适量。

松花淡菜粥的做法

1.先将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟。

2.然后把松花蛋去壳,切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再加入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成熟后,加入少量麻油即成。

服法:每日早、晚温热服。

功效:补益肝肾,益精血,除烦,降压。

主治:适用于高血压、耳鸣等病症。

说明:本方出自《家庭食疗手册》。皮蛋,又名松花蛋、变蛋、彩蛋,为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成,其性味辛涩、甘成寒,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分,具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋,若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温,能补肝肾、益精血、消瘦瘤,为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥,更增其补益、凉肝明目之功,故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。

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